主要食材

• 牛肉200克
• 红酒200毫升

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 生姜1块
• 香叶5克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：牛肉200克、红酒200毫升、番茄酱2茶匙、蒜3瓣、姜1块、香叶5克、盐1茶匙、小葱1根、油适量。
• 步骤 2 牛肉洗净切小块。
• 步骤 3 蒜切片。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 首先起锅烧水，水热下入牛肉焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 7 然后另起锅烧油，油温5成热下蒜、姜、香叶炒香，再倒入牛肉翻炒均匀。
• 步骤 8 接下来锅中加上番茄酱、红酒、盐、清水，小火炖20分钟。
• 步骤 9 最后盛入盘中，撒上葱花即可。