主要食材

• 可乐200毫升
• 鸡爪200克

辅助食材

• 小葱1根
• 桂皮5克
• 干辣椒5克
• 白芝麻5克
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：鸡爪200克、可乐200毫升、油适量、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、桂皮5克、干辣椒5克、老抽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、白芝麻5克。
• 步骤 2 鸡爪剪去脚尖。
• 步骤 3 剁成两半。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 干辣椒切段。
• 步骤 6 小葱打葱结。
• 步骤 7 首先起锅烧水，水热放入鸡爪、葱结、姜、料酒，大火煮沸，捞出过冷水洗净。
• 步骤 8 然后起锅倒油，油温6成热，放入姜片，桂皮，干辣椒，炒出香味，再放入鸡爪翻炒2分钟。
• 步骤 9 接着放入料酒、老抽、生抽，翻炒至上色，再倒入可乐、盐，中火焖煮15分钟。
• 步骤 10 最后大火收汁、盛入盘中，撒上白芝麻即可。