主要食材

• 鸡胸肉200克
• 猪肉末200克

辅助食材

• 小葱1根
• 大葱10克
• 生姜3克
• 淀粉2克
• 鸡蛋1个
• 上海青150克

• 步骤 1 食材：鸡胸肉200克、猪肉末200克、小葱1根、大葱10克、姜3克、淀粉2克、鸡蛋1个、小油菜150克、盐2克、胡椒粉1克、鸡精1克、香油2克。
• 步骤 2 鸡胸肉剁碎。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 大葱切末。
• 步骤 5 姜切末。
• 步骤 6 大碗中放入鸡胸肉、猪肉末、大葱末、姜末、淀粉、鸡蛋、1克盐、胡椒粉、鸡精，拌匀至上劲。
• 步骤 7 锅中倒入适量清水煮沸，将肉馅舀成丸子放入，煮至浮起，放入小油菜煮1分钟，调入1克盐，滴入香油，盛出，撒葱花即可。