主要食材

• 草鱼200克
• 鸡蛋1个

辅助食材

• 白芝麻5克
• 生粉10克

• 步骤 1 准备食材：草鱼200克、姜1块、鸡蛋1个、白芝麻5克、糖1茶匙、辣椒粉1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、生粉10克。
• 步骤 2 草鱼洗净切块。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 首先碗中倒入鱼块、姜片、料酒、盐、抓匀腌制30分钟。
• 步骤 5 然后碗中放入辣椒粉、白芝麻、白糖搅拌均匀备用。
• 步骤 6 接着将腌制好的鱼块依次裹上鸡蛋和生粉。
• 步骤 7 接下来起锅倒油，油温7成热，下入鱼块，中火炸至酥脆。
• 步骤 8 最后出锅装盘，撒上调好的料粉即可。