主要食材

• 鸡杂200克
• 酸豆角100克

辅助食材

• 茭白80克
• 蒜瓣3瓣
• 小米椒5克
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：鸡杂200克、酸豆角100克、茭白80克、蒜3瓣、姜1块、小米椒5克。
• 步骤 2 鸡杂洗净切小片。
• 步骤 3 酸豆角切丁。
• 步骤 4 蒜切片。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 小米椒切圈。
• 步骤 7 茭白洗净切片。
• 步骤 8 首先碗中放入鸡杂、料酒、辣椒粉、生抽，拌匀腌制20分钟。
• 步骤 9 然后起锅倒油，油热倒入腌制好的鸡杂、蒜、姜，炒出香味。
• 步骤 10 接着倒入酸豆角、小米椒，茭白，继续翻炒至入味。
• 步骤 11 最后装盘即可。