主要食材

• 猪皮250克
• 白菜150克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 生姜3克
• 干辣椒3个
• 圣女果10克

• 步骤 1 食材：猪皮250克、白菜150克、蒜2瓣、姜3克、干辣椒3个、圣女果10克、食用油5克、料酒2克、醋2克、生抽1克、盐1克。
• 步骤 2 白菜切块。
• 步骤 3 大蒜切末。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 干辣椒切小段。
• 步骤 6 圣女果对半切开。
• 步骤 7 猪皮去毛、洗净。冷水入锅，放入姜片、料酒，煮20分钟，捞出放凉，刮净油脂，切长条。
• 步骤 8 炒锅中油温5成热时，下入蒜末、干辣椒段爆香，放入猪皮、加入生抽翻炒上色。
• 步骤 9 放入白菜炒软，加入醋、盐，炒匀即可，盛入盘中，用圣女果装饰点缀即可。