主要食材

• 草鱼200克
• 千张50克

辅助食材

• 生姜1块
• 蒜瓣3瓣
• 小葱1根
• 花椒5克
• 干辣椒20克
• 火锅底料30克

• 步骤 1 准备食材：草鱼200克、千张50克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、干辣椒20克、花椒5克、老干妈1茶匙、火锅底料30克、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙。
• 步骤 2 草鱼洗净切小块。
• 步骤 3 千张切丝。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 干辣椒切段。
• 步骤 8 首先起锅倒油，油温6成热，放入干辣椒、花椒、姜、蒜、老干妈、火锅底料，小火炒出香味。
• 步骤 9 然后加入适量清水，大火煮沸，再加入千张、白胡椒粉、鸡精、盐，搅拌均匀。
• 步骤 10 接着倒入鱼块，大火煮沸转小火，焖煮15分钟。
• 步骤 11 最后盛入碗中，撒上葱花即可。