主要食材

• 乌鱼肉200克

辅助食材

• 生姜1块
• 小葱1根
• 柠檬皮3片
• 枸杞5克

• 步骤 1 准备食材：乌鱼200克、姜1块、料酒1茶匙、白醋1茶匙、小葱1根、盐1茶匙、油适量、柠檬皮3片、枸杞5克。
• 步骤 2 乌鱼洗净剁块。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 枸杞浸泡10分钟。
• 步骤 6 碗中放入乌鱼、料酒、白醋、盐，拌匀腌制15分钟。
• 步骤 7 起锅倒油，油热加入腌制好的乌鱼，炸3分钟去腥味，捞出备用。
• 步骤 8 然后砂锅中放入乌鱼、柠檬片、姜、枸杞，加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。
• 步骤 9 接着加入盐调味。
• 步骤 10 最后撒上葱花即可。