主要食材

• 青菜150克
• 肉末200克

辅助食材

• 小葱1根
• 姜3克
• 鸡蛋1个

• 步骤 1 准备食材：青菜150克、肉末200克、小葱1根、姜3克、鸡蛋1个、盐1克、鸡精1克、生抽2克、耗油1克、香油1克、白胡椒粉1克。
• 步骤 2 锅中放水煮沸，放入青菜焯水30秒，捞出，过凉水，沥干水分，剁成碎末。
• 步骤 3 小葱切末。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 大碗中放入肉末、青菜末、葱末、姜末、盐、鸡精、生抽、耗油、香油、白胡椒粉，搅拌均匀即可。