主要食材

• 鱿鱼须200克
• 黄瓜100克

辅助食材

• 红椒20克
• 干辣椒5克
• 生姜1块
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：鱿鱼须200克、黄瓜100克、红椒20克、油适量、盐1茶匙、干辣椒5克、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙、味精1茶匙、蒸鱼鼓油1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、红油1茶匙、香油1茶匙、高汤1碗。
• 步骤 2 鱿鱼须洗净。
• 步骤 3 黄瓜切条。
• 步骤 4 红椒切丝。
• 步骤 5 干辣椒切段。
• 步骤 6 姜切丝。
• 步骤 7 小葱切葱花。
• 步骤 8 首先起锅倒油，油热下姜丝、干辣椒爆香，倒入鱿鱼须、料酒翻炒2分钟。
• 步骤 9 然后加入盐、味精、蒸鱼鼓油、生抽、胡椒粉调味，倒入适量高汤焖煮15分钟。
• 步骤 10 接着加入红油、香油、黄瓜、红椒继续翻炒3分钟。
• 步骤 11 最后撒上葱花即可。