主要食材

• 土豆250克
• 酸菜50克

辅助食材

• 花椒2克

• 步骤 1 食材：土豆250克、酸菜50克、花椒2克 调味料：食用油5克、五香粉1克、盐1克、鸡精1克、白糖2克
• 步骤 2 土豆去皮、切片。
• 步骤 3 锅中水沸后、放入土豆、大火蒸15分钟、取出。
• 步骤 4 用勺子压成泥，加入五香粉、盐、糖、拌匀。
• 步骤 5 酸菜切碎。
• 步骤 6 热锅倒油、油温5成热时、下花椒、爆香后捞出。倒入酸菜、炒出香味。
• 步骤 7 加入土豆泥、炒匀。
• 步骤 8 放入鸡精、翻炒均匀，盛出即可。