主要食材

• 糯米100克
• 鸡腿3个

辅助食材

• 生姜2克
• 大蒜2瓣
• 小葱2根
• 干荷叶1张

• 步骤 1 食材：糯米100克、鸡腿3个、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、干荷叶1张。 调味料：酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒1克、糖1克、淀粉3克。
• 步骤 2 糯米用清水浸泡8小时。
• 步骤 3 姜切末。
• 步骤 4 蒜切末。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 干荷叶用清水浸泡2小时。
• 步骤 7 鸡腿去骨，肉切丁，放入姜、蒜、2克酱油、蚝油、老抽、料酒、糖、淀粉，抓匀腌制1小时，加入糯米，拌匀。
• 步骤 8 荷叶中放入糯米鸡肉，对折包好，倒扣入盘中。
• 步骤 9 入蒸锅，水沸后，蒸30分钟。
• 步骤 10 取出，撒葱花。