主要食材

• 洋葱1个
• 鸡蛋2个

辅助食材

• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：洋葱1个、鸡蛋2个、小葱1根、食用油5克、盐1克、生抽半勺。
• 步骤 2 把洋葱去皮洗净，切丝备用。
• 步骤 3 鸡蛋磕入碗中打散。
• 步骤 4 热锅倒油，把鸡蛋液倒入炒散，炒熟后捞出。
• 步骤 5 再倒入少许油，锅热后把洋葱丝倒入翻炒，炒软。
• 步骤 6 加入盐和生抽调味，继续翻炒洋葱丝，最后把炒好的鸡蛋碎倒入洋葱丝中翻炒均匀。
• 步骤 7 出锅装盘。