主要食材

• 牛肉50克
• 大米80克

辅助食材

• 豌豆80克

• 步骤 1 准备食材：牛肉50克、豌豆80克、大米80克、生抽3克、料酒3克、胡椒粉1克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。
• 步骤 2 牛肉切末。
• 步骤 3 放入生抽3克、料酒3克、胡椒粉1克拌匀，腌制10分钟。
• 步骤 4 豌豆洗净备用。
• 步骤 5 大米洗净备用。
• 步骤 6 锅中倒入适量清水大火烧开，放入豌豆煮5分钟，捞出沥干水分。
• 步骤 7 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入牛肉末快速滑散，炒至变色后捞出备用。
• 步骤 8 锅中加入适量清水大火烧开，放入大米煮20分钟，期间用勺子搅拌，放入炒好的牛肉末、豌豆拌匀，继续煮5分钟，调入盐1克、鸡精1克拌匀。
• 步骤 9 即可出锅。