主要食材

• 酸菜30克
• 土豆200克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 小葱1根

• 步骤 1 主料：酸菜30克、土豆200克。辅料：姜1块、蒜3瓣、小葱1根、生抽3克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。
• 步骤 2 酸菜挤干水分切末。
• 步骤 3 姜切末。
• 步骤 4 蒜切末。
• 步骤 5 葱切葱花。
• 步骤 6 土豆去皮洗净切片。
• 步骤 7 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入酸菜翻炒10秒。
• 步骤 8 放入土豆片炒至断生。
• 步骤 9 调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。