主要食材

• 莲白400克
• 粉丝200克

辅助食材

• 大葱10克
• 生姜10克
• 大蒜10克

• 步骤 1 食材：莲白400克、粉丝200克。辅料：料酒10克、酱油10克、精盐3克、鸡精2克、白糖2克、醋4克、食用油40克、花椒油10克、大葱10克、姜10克、大蒜10克。
• 步骤 2 先将莲白洗净，切成4厘米长的细丝。
• 步骤 3 将粉丝用温水泡发，切成小段。
• 步骤 4 大葱切末。
• 步骤 5 姜切末。
• 步骤 6 蒜切末。
• 步骤 7 锅内倒油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入圆白菜丝，翻炒均匀。
• 步骤 8 放入粉丝，翻炒均匀。
• 步骤 9 再加入料酒、白糖、酱油，煸炒几下，然后加入精盐、醋，炒匀至熟。
• 步骤 10 加鸡精、花椒油炒匀，出锅装盘即可。