主要食材

• 茄子400克

辅助食材

• 小葱1根
• 小米椒3个
• 大蒜7瓣

• 步骤 1 所需食材：茄子400克、小葱1根、小米椒3个、大蒜7瓣、花椒油1汤匙、辣椒油1汤匙。
• 步骤 2 茄子倒入清水洗净切条。
• 步骤 3 蒜切末、小米椒切碎、小葱切葱花。
• 步骤 4 茄子放入锅中蒸10分钟。
• 步骤 5 小碗中放入蒜末、小米椒、半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖、1勺生抽、1勺醋、1汤匙辣椒油、1汤匙花椒油拌匀。
• 步骤 6 淋在茄子上，放上葱花即可。