主要食材

• 铁棍山药1根
• 五花肉200克

辅助食材

• 洋葱1个
• 小米椒10克

调料佐料

• 姜10克
• 大蒜6瓣
• 小葱2根

• 步骤 1 食材：铁棍山药1根、五花肉200g、洋葱1个、小米辣10g、小葱2根、蒜6瓣、姜10g 调味料：孜然粉5g、十三香5g、芝麻3g、鸡精2g、盐2g、胡椒粉2g、蚝油3g、香油2g、料酒5g、酱油5g、白糖2g
• 步骤 2 葱、姜、蒜、小米椒切好；
• 步骤 3 洋葱切丝，五花肉切薄片；
• 步骤 4 山药去皮洗干净，切成条；
• 步骤 5 切好的山药放入开水中焯水30秒；
• 步骤 6 锅中加油，油热下洋葱、盐翻炒均匀几下，放入碗中打底；
• 步骤 7 锅中加适量油，油热下切好的肉片炒出油脂，然后放姜蒜、小米椒、山药，放入调味料翻炒均匀；
• 步骤 8 盛入装好洋葱的盘中，撒上葱花点缀，美味的干锅山药就做好了，超级下饭！