主要食材

• 牛蛙500克

辅助食材

• 洋葱半个

调料佐料

• 小葱2根
• 姜1块
• 大蒜6瓣
• 小米椒4个

• 步骤 1 食材：牛蛙500克、葱2根、姜1块、蒜6瓣、洋葱半个、小米椒4个 调料：淀粉4克、胡椒粉2克、椒盐1克、盐3克、白糖2克、鸡精2克、蚝油2克、料酒5克、酱油2克、香油1克
• 步骤 2 葱切葱花，姜蒜切末。
• 步骤 3 洋葱切末，小米椒切圈。
• 步骤 4 牛蛙剁成小块，加入胡椒粉、鸡精、白糖、盐、蚝油、酱油、料酒搅拌均匀，然后加入生粉拌匀腌制10分钟。
• 步骤 5 锅中倒油，油温五成热放入牛蛙炸2分钟，捞出备用。
• 步骤 6 另起锅烧油，油热后放入姜蒜末、小米椒、洋葱末炒香。
• 步骤 7 加入牛蛙翻炒2分钟。
• 步骤 8 然后调入椒盐，撒上葱花，加入香油翻炒均匀，即可出锅。