主要食材

• 秋葵150克

调料佐料

• 姜10克
• 小葱2根
• 小米椒4个
• 大蒜10克

• 步骤 1 食材：秋葵150克、小米辣4个、生姜10克、大蒜10克、小葱1根 调味料：盐2克、鸡精1克、蚝油2克、香油2克、酱油5克、油辣椒5克
• 步骤 2 小米椒切末，小葱切葱花。
• 步骤 3 姜蒜切末。
• 步骤 4 姜蒜末、小米椒倒入碗中，淋上热油爆香，然后加入香油、酱油、鸡精、盐、蚝油、油辣椒调料汁，撒上葱花备用。
• 步骤 5 盆中加入适量清水、盐清洗秋葵。
• 步骤 6 锅中加水烧开，放入秋葵焯水1分钟，捞出过凉水，捞出备用。
• 步骤 7 将秋葵去掉头尾，从中间切开装盘，即可搭配蘸料食用。