主要食材

• 金针菇250克

调料佐料

• 小葱2根
• 姜1块
• 大蒜5瓣
• 小米椒5个

• 步骤 1 食材：金针菇250克、小葱2根、生姜1块、大蒜5瓣、小米辣5个 调味料：鸡精1勺、盐1勺、白糖1勺、生抽1勺、香油1勺、辣椒面2勺、白芝麻1勺、花椒面1勺
• 步骤 2 小葱切葱花，小米椒切圈，姜蒜切末；
• 步骤 3 金针菇去蒂清洗干净；
• 步骤 4 准备一个小碗，倒入辣椒面、白芝麻，起锅烧油，油热淋入碗中；
• 步骤 5 锅中加入适量水，水开倒入金针菇焯水捞出；
• 步骤 6 焯水的金针菇装入碗中，加入辣椒油、鸡精、白糖、盐、生抽、香油、花椒面、姜蒜末、小米椒搅拌均匀；
• 步骤 7 拌匀的金针菇装入盘中，撒上葱花，美味的香辣金针菇就制作完成了；