主要食材

• 排骨500克

辅助食材

• 南瓜250克

调料佐料

• 小葱2根
• 大葱1根
• 姜1块
• 大蒜5瓣

• 步骤 1 食材：排骨500克、生姜1块、大蒜5瓣、大葱1根、小葱1根、南瓜250克 调味料：盐1勺、淀粉1勺、胡椒粉1勺、蚝油1勺、料酒1勺、酱油1勺
• 步骤 2 大葱切段、姜一半切片、一半切末，蒜切末、小葱切葱花；
• 步骤 3 南瓜切块；
• 步骤 4 锅中加适量水，倒入排骨，加大葱、姜、料酒焯水3分钟，捞出洗净备用；
• 步骤 5 起锅烧油，油热下大葱、姜爆香，下排骨翻炒，下入姜蒜末翻炒几下；
• 步骤 6 调入盐、胡椒粉、蚝油、生抽调味，加适量清水焖半小时左右；
• 步骤 7 下南瓜继续煮5分钟，煮至南瓜熟透；
• 步骤 8 倒入水淀粉勾芡收汁，盛出后撒上葱花点缀即可；