土豆丝变黑了还能吃吗

视情况而定。平时做饭的土豆变黑的情况都是因为土豆在接触空气之后出现的氧化，可以继续食用，对身体没有影响。有的土豆变黑的原因可能因为出现变质，这种变质而变黑的土豆则不可以继续食用，食用之后会对身体健康造成一定影响。                    

吃土豆的好处

土豆中含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，帮助机体及时排泄毒素，具有防止便秘和预防肠道疾病的功效。另外土豆含有的维生素A、E成分具有很好的抗氧化作用，具有呵护肌肤、养颜美容的功效。