1、贮藏前将马铃薯放入浓度为五分之一的稀盐酸溶液中浸泡15分钟左右。
2、严格挑选，除去受病虫害的、机械损伤及蔫萎的。将选好的马铃薯放在12到16摄氏度环境下。
3、将马铃薯与几个未成熟的苹果一起放在旧纸箱中。这些苹果在成熟的过程中会散发出—些乙烯气体，乙烯气体可使马铃薯长期保鲜。
土豆表皮变绿削皮后能吃吗
1、土豆表皮变绿，但削皮后，其内部的薯块为正常的淡黄色，可尽量多削掉绿色的部分，剩下的黄色部分可以吃。
2、土豆不仅表皮变绿，削皮后里面也是绿色的，这说明其中的龙葵素含量偏高，毒素已经渗入内部，这种情况下的土豆削皮也无济于事，仍然不能食用。