凉性。哈密瓜味甘性寒，其中含有蛋白质、膳食纤维存在，同时哈密瓜中的胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C等各类营养物质丰富，特别是哈密瓜中的磷、钠、钾等微量元素尤为丰富，都是人体所需要的。哈密瓜风味独特，瓜肉肥厚，清脆爽口。哈密瓜营养丰富，含糖量最高达21%。哈密的甜瓜在东汉永平年间就成为进贡的异瓜种了。
哈密瓜上火还是降火：吃哈密瓜的时候是不会出现上火情况的，反而吃哈密瓜可以帮助降火。对于哈密瓜来说，是属于性凉的一种食物，所以说哈密瓜是不宜吃得过多的一种水果，这样才可以避免出现腹泻的情况。