鲈鱼蒸多久能熟

一般鲈鱼会蒸10~15分钟，具体时间受鲈鱼的大小和个人喜好影响。时间要把握好，而且蒸鱼豉油不要放太多，加入一点来调味和增色即可。最好用冷水蒸鲈鱼肉质发老。因为冷水蒸鱼受热太慢，所以鲈鱼在蒸的过程中肉质会因为长时间蒸制而脱水严重，导致蒸熟后肉质发柴，口感很差。

想知道鱼怎样才是熟的话，可以用筷子插入鱼肚子的部分，鱼肚子肉比较厚，如果可以轻松抽出筷子，不沾鱼肉，就证明可以了，如果再蒸下去的话就使鱼肉变老了。