1、白茶不能和酒同饮
很多人在喝酒的时候都喜欢喝茶，用来解酒，还可以起到消积化食的作用，但是这样做对肾脏不好。由于饮酒喝白茶，茶碱具有利尿作用，此时酒精转化的乙醛还没有被完全分解，因此，茶碱的利尿作用会进入到肾脏，乙醛会对肾脏产生刺激性，从而导致肾功能的严重损伤。因此，肾寒、尿频浊、阳痿等症状也会逐渐显现出来。
2、白茶不能和羊肉同吃
平时吃一些羊肉对身体大有稗益，但在吃羊肉配着白茶喝时，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸联姻，生成一种叫碳酸蛋白质的物质，对肠道的蠕动减弱，大便里的水分随之减少，容易发生便秘。
3、白茶不能和药同吃
白茶中的鞣酸可与某些药物如构檬酸铁铵、硫酸亚铁片等，容易起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收。如果用茶水服用镇静药（如苯巴比妥、安定等），则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。