老白茶属于什么茶

老白茶属于白茶，老白茶又名白金茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年。白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温，且存放时间越长，滋味也越醇和，其品饮价值也更高。一般的茶保质期为两年，白茶却不同，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，一般五六年的白茶就可算老白茶，二十年的老白茶非常难得。