白毫银针适合春天喝
“白毫银针”是白茶中的上品，也是最好的，它是从初春的新鲜单芽中采来的，具有很高的营养价值，其中游离氨基酸的含量一般都在6%到9%之间。此外，早春白茶的新鲜茶芽中含有的抗氧化剂（例如茶多酚）尤其活跃，在采摘之后，没有经过揉搓和加热，而是直接在阳光下自然枯萎、干燥，因此，不会像绿茶那样，因为受热而对茶多酚的大量破坏。在春天，白毫银针是最好的选择，因为它可以让茶叶变得更好。
白牡丹适合夏天喝
白牡丹茶是一种比较凉性的茶，可以在夏季喝，具有润肺清热的作用。夏天饮用白芍药，可以防止中暑，经过浸泡，茶水呈杏黄，清澈透明，味道醇厚，喝上一口，可以消除炎热，排毒，让人神清气爽。
寿眉或贡眉适合秋天喝
寿眉和贡眉在白茶中的产品占一大半以上，主要采摘时间为每年的4月至10月。其生长周期比白毫银针和白牡丹都要长得多，受日照和雨露滋润的时间更长。
新工艺白茶适合冬天喝
而在寒冷的冬季则适合喝新工艺白茶。新工艺白茶区别于传统的白茶，新增了轻发酵和轻揉捻两道工序，是白茶中的新品。其底韵虽与白茶近似，但在口感上却变得更为醇厚，其品质与乌龙类似，所以冬天饮用新工艺白茶，较合时宜。