藕不能和什么一起吃

2生活百科 2023-05-23 10:23:21

匿名用户
2023-05-23

1、猪肝:藕片中含有丰富的纤维素,其中的醛糖酸与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素会发生化学反应,会影响身体对微量元素的吸收,所以不能与猪肝同时食用。

2、白萝卜:藕性寒,白萝卜也属于寒性较重的食物,建议两者不要一起吃,可能会引起腹痛、腹泻等症状。

3、大豆:由于大豆富含铁元素,而藕中富含纤维素,一起吃可能会影响人体对铁的吸收。

藕的营养价值和药用价值相当高,《名医别录》中认为生藕性寒,能生津凉血;熟藕性温,能补脾益血,减少脂类的吸收。藕色白、质脆、味甜,具有较高的食用价值,早藕脆嫩作水果或凉拌菜生食,中、晚熟藕作蔬菜熟食,可炒、炖、烩、溜、蒸煮吃,还可加工成藕汁、蜜饯、罐头等供人们食用,有一定的经济价值。


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