泡绿茶的最佳水温

冲泡绿茶的最佳水温是80-85℃（沸水晾晒后的温度），因为绿茶是未发酵的茶叶，所以里面含有天然的成分，而且味道清新。另外，绿茶大多是由新鲜的芽叶制作而成，如果水温太高，很容易导致里面的成分沉淀得太快，所以在一般情况下，用80-85℃的水温来冲泡绿茶，这样可以更好地平衡茶叶的味道和口感。

绿茶中含有茶多酚、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等多种营养成分，其中茶多酚是人体自由基的清除剂，具有较强的抗氧化性和生理活性。