1、备茶（备水）
选择白瓷盖碗的三分之一茶，往玻璃杯中注入85摄氏度的热水，才不会失去最佳口感。
2、温杯（洗壶）
再开始冲泡前，先在杯中倒入少量的热水，接着放入绿茶，晃动杯身，同时冲泡之时也要温杯，等于为茶预热。
3、冲泡
冲泡的水温定要检查，不可全开水。
手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。这样的茶汤出来会是慢慢融与茶，更澄澈。
一般我们说为了茶太浓，还有三泡法，即三次出汤。
第一泡洗茶出汤要快速，第2、3泡注水之后刮沫适当闷10秒，有利于充分泡开。
4、出汤
出汤要把握时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平。盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，以此以来进行出汤。
5、闻茶（品饮）
在出汤后，在喝茶之前先闻后尝是规矩，也是对茶的喜爱。再进行三口品饮，当然绿茶这种一般不做要求，我们日常泡法，主要是为了便利，可以自主安排。