崂山绿茶，是青岛崂山地区“南茶北引”十多年来南方茶叶生产的一种绿色茶叶。主要经营的是绿茶，同时也有少量的乌龙茶、红茶、花茶。崂山绿茶首次在太平山南麓试验，首次从黄山引进5000株二年生茶苗，因缺乏自信及运输时机的选择，造成根系严重受损，翌年春季培育全部失败，无一存活。1958年我市又试行育苗驯化，由杭州引种，在中山公园太平山南麓的空旷地带试种，出苗率达70%左右。
崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区。崂山地处黄海之滨，属温带海洋性季风气候，土壤肥沃，土壤呈微酸性，素有北国小江南之称，十分适合茶叶的生长。茶苗“南茶北引”，形成了品质独特的崂山绿茶。崂山绿茶茶胚略粗，偶有大叶夹杂其中，色泽翠绿，身披白毫。冲泡出的茶汤汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口。具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特征。