喝酒之后不可以吃榴莲。榴莲中有榴莲多酚的成分，肝脏存在乙醛脱氢酶，乙醛脱氢酶会代谢酒精中的乙醇，使乙醇转化成乙醛，使乙醛迅速分解成水和二氧化碳。但榴莲中的榴莲多酚会使乙醛脱氢酶的活性大大削减，因乙醛脱氢酶对酒精的分解至关重要，所以吃了榴莲后喝酒，肝脏对酒精的代谢和解毒能力会受到显著的影响，所以容易在体内引发酒精蓄积。重度的酒精蓄积会引起酒精中毒。如果非常想吃榴莲，至少在饮酒后两小时可以少量食用。
榴莲买什么样的好
1、看尖刺：买榴莲的时候不能买西瓜。试一下。如果你说你有一个很好的榴莲拍摄，你不能帮助你的手。买榴莲时，一定要看榴莲上的刺。如果它又宽又短又稀疏，就证明有许多肉。顺便说一下，挤压两个相邻的脊椎。如果你能捏一下，你就能证明它的成熟度很好，味道也很好。
2、看榴莲壳：看外表不够，还要看颜色。如果它是蓝色的，它就不成熟。除Chini品种外，如果是黄棕色，则说明部分品种已经过熟。因此，最好选择黄色和一点绿色的。另外，检查臀部是否有轻微的裂痕。如果有一点点，就好了，但如果裂缝太宽，就会证明是煮过头了。
3、买母榴莲：榴莲也是分公母的。通常榴莲的底部是平的，所以是雌性榴莲。她之所以要买雌性榴莲，是因为榴莲皮薄而厚，而且味道甜。公榴莲不仅肉很少，而且味道也比较一般，所以在购买榴莲时，尽量选择母榴莲。
4、闻气味：味道也是至关重要的，如果你闻到榴莲的甜味，它就是熟的。如果没有味道，就不会太熟悉。如果有酒的味道，它将证明你是过度。