榴莲中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、叶酸、胡萝卜素、维生素C、维生素E、尼克酸、钙、钾、磷、钾、钠等营养物质。 榴莲中富含膳食纤维，膳食纤维能够促进肠道的蠕动，吸附肠壁中的多余的油脂和有害物质，加速排泄物的排出，有通便的功效。
榴莲性热，可以用来驱寒，适用于宫寒的女性。而且榴莲可以改善腹部血液循环，提供足够的能量，促进体温上升，缓解痛经。 榴莲中的氨基酸种类齐全，含量丰富，能够加快机体蛋白质的合成，提高机体免疫力。 榴莲有“水果之王”的称号，含有丰富的糖分、维生素和蛋白质，榴莲味甘，常吃可以补益脾胃，补肾壮阳、补虚。
榴莲皮的作用
榴莲皮是指榴莲的外皮，榴莲是一种营养价值非常高的水果，吃完榴莲后，榴莲皮也不要扔掉，可以用来煲汤、炖肉或者泡茶。榴莲皮里有一层厚厚的白色瓤，虽然榴莲是热性的水果，榴莲皮却是凉性的，能够清热降火，榴莲皮用来煲汤不仅清香，还能够降火。像一些便秘的患者，在炖肉的时候可以放一点榴莲皮，不仅能够解肉质的油腻，还能够增加纤维素，加强肠胃功能，刺激肠胃蠕动，帮助缓解便秘。榴莲皮泡茶，只要将榴莲皮洗干净以后在太阳底下晒干，在喝之前再清洗一遍，拿开水冲泡，榴莲皮泡茶能够美肤美容。