剥榴莲的时候不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样保存能保鲜三天左右，到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就证明已经变质，需要丢弃。
榴莲怎么吃
1、去皮
如果你是在水果店买的榴莲那么你可以直接请店主帮你去皮，但是如果是别人送你的榴莲，或者你是网购的，那么你就要自己动手了。去皮的方法主要是找到榴莲上尖尖的一头裂开的口子，然后用手掰开，或者用刀子撬开。
2、切片
切成一口能够吃掉的大小，但是也可以不切，因为榴莲里面是类似橘子那样一瓣一瓣的，你也可以直接取一瓣出来。
3、装盒
如果你觉得榴莲的味道比较重，担心它影响到冰箱里面其他东西的味道，那么你一定要仔细密封好。如果没有密封盒，可以用盘子装榴莲，然后用保鲜膜包好盘子。
4、冷藏
将冷藏室内的温度调低一点，低温可以减少榴莲的难闻气味，如果你第一次吃榴莲最好吃冷藏过的榴莲。在冰箱放一天或者半天以后吃，如果你觉得这样等的时间太长，可以将榴莲放入冷冻室，等到榴莲温度够低并且还没有上冻以前，拿出来开始食用。