可以。榴莲壳炖乌鸡是一道具有温补作用的汤剂，具有极佳的营养功效，乌鸡水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，类胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用。此外还含多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。
榴莲壳主要用途
第一，煮水。榴莲果肉吃得过多，容易导致体内虚火旺盛，引起流鼻血、口腔溃疡、口角炎等上火症状。可是，榴莲壳恰好相反，将榴莲壳煮水饮用，具有清热降火之作用。若是吃完榴莲总是上火，不妨将榴莲壳煮水饮用。此外，经常性用榴莲壳煮的水洗澡，也能起到美肤、养颜等功效。
第二，熬汤。榴莲壳也具有良好的养肤作用，若是皮肤经常性觉察到瘙痒难耐，不妨将榴莲皮切成小块放入锅内，同时在医生的指导下添加其他具有止痒、消炎作用的中药一起熬汤，放凉后涂抹于皮肤瘙痒部位，能够达到快速止痒的目的，坚持涂抹一段时间，皮肤还会变得光滑细腻。
第三，炖鸡汤。将准备好的鸡肉切成块状放入锅内，大火煮开后加入自己喜欢的配料，再放入适当的榴莲壳，这样炖出来的鸡汤口感较佳，适当饮用具有滋阴补肾、补血益气之功效。