一般每天吃1-2瓣榴莲是比较合适的。一只榴莲三只鸡，榴莲燥热，丰富的营养会加重胃的负担造成上火，不适合有咽干、舌燥的热病体质及糖尿病、高血压患者，泰国卫生部曾发表公告，劝公众一天不要食用超过两瓣榴莲，专家建议，吃榴莲时再吃点山竹来压压这位皇后的火气。保护身体不受损害。
榴莲食用禁忌∶ 1、榴莲不可与酒一起食用，因为酒与榴莲皆属热燥之物，如患糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用； 2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益。
榴莲怎么催熟
1、和苹果放在一起：若是购买的榴莲没有完全成熟，可和苹果放在一起。苹果含丰富的乙烯，乙烯对水果有催熟作用，放在一起能加快成熟速度。
2、保鲜膜封存：榴莲催熟的时候可将它的果肉剥出来，然后用保鲜膜包裹起来放在冰箱里面冷藏。注意，要将保鲜膜封闭好，否则容易串味。
3、放在阴凉处：催熟榴莲的时候还可放在阴凉的环境下，多放置几天它的外壳就会自动裂开，就代表已经成熟了。
4、报纸包裹：还可将没有完全成熟的榴莲用报纸包裹起来，然后放在阴凉的环境下，放置一两天的时间就会成熟了，就可食用了。