虾身上有黑斑实际上是一种病,被称为甲壳溃疡,褐斑病。主要是在养殖的过程中,虾的身上出现了褐色或者黑色大小不一的斑块的疾病。虾身上的黑斑,通常分为两种:一种是机械性黑斑,另外一种是细菌性黑斑。机械性黑斑主要受环境因素的刺激产生的,细菌性黑斑主要受细菌感染造成的。虾出现黑斑主要是在养殖过程中,不及时清理养殖池塘,是的粪便各种垃圾堆积,从而滋生大量细菌,导致虾受到细菌感染,从而产生细菌性的黑斑。还有一种原因,在养殖虾的过程,喂养的饲料长期缺乏维生素C,从而导致虾体内某种元素的缺乏,抵抗力差从而产生黑斑。如果购买回来的虾出现黑斑,最好不用食用,以免造成失误中毒。