虾干不能和什么一起吃

干虾最好不要和鞣酸含量高的水果、没有焯水的菠菜、南瓜等食物同食。干虾与很多高蛋白食物都是不能一起吃的，比如石榴、葡萄、山楂、柿子、黑枣等。因为虾肉中含有大量的钙、磷等矿物质，当虾肉中含有较多的单宁时，就会在虾肉中生成一些不溶性化合物，比如单宁蛋白质和草酸钙，这些物质对人体对营养元素的吸收不利，还会对消化造成不良影响，从而引起恶心、呕吐、头晕、腹痛等不适。菠菜中含有较多的草酸，在虾体中很容易与钙质发生反应，生成草酸钙，对钙质的吸收不利。但草酸在水中极易溶解。煮菠菜前，先将其放入开水中煮熟，再与富含钙的食品如虾，豆腐，牛奶等同食。对于患有高尿酸血症及关节炎的患者，应避免食用干虾。