龙虾尾中发黄的部分要清洗干净吗

1、龙虾尾中发黄的部分是需要清洗干净，因为发黄的物质是龙虾的排泄物，因此在食用之前一定要将龙虾清洗干净。 

2、龙虾的排泄物内含有微生物以及细菌，误食之后容易引起腹痛、腹泻，吃龙虾之前要用刷子反复清洗干净。

龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。