1、色度
茶叶的颜色不一样。一般情况下，普洱的新茶是黄绿色的，中间是金黄色的，成熟的普洱茶是红色的，绿茶是淡青色的，红茶是淡红色的，白茶是杏黄的，这些都是一种茶种的基本特性。
2、亮度
就是茶的色泽有明有暗。不过，人们经常会将明暗度和色彩混为一谈，有些色彩比较鲜艳，比如金色，有些色彩比较暗淡，比如土黄色。
在色彩方面，除了色度之外，光的强弱也是一个不容忽视的因素。就拿普洱茶来说，好的茶水颜色鲜艳，差的茶水颜色深褐色，在阳光下也看不出有多亮。
3、清澈度
茶叶的清澈程度可以用肉眼来分辨，但是在判断的过程中一定要避免茶毫、茶碎末等外部因素的干扰。