在家蒸鸡蛋一般蒸10分钟左右最好，在蒸鸡蛋时最好是在冷水被烧温了以后再把鸡蛋放入锅中。除此之外，蒸鸡蛋时应该把鸡蛋和水按照1：1.5的比例混合在一起，最后加入适量的盐搅拌均匀就可以放入锅中蒸了。
如果放在微波炉里蒸的话有可能时间控制在六分钟左右，否则的话就容易变老。而在蒸箱里面中的话时间则更短，五分钟左右就可以了。可以用筷子插入水蛋，看看水蛋的底部是不是已经凝结，如果凝结了就是熟了。蒸鸡蛋时，有一定的方法和技巧，可以把鸡蛋敲开准备蛋液。每个人把鸡蛋敲入碗中后，加入适量的牛奶、糖和适量的水，然后用筷子来回搅拌成Z形，直到碗中的所有鸡蛋都散开，蒸鸡蛋会很好的。