青砖茶属于黑茶，同时也是紧压茶的一种，青砖茶又名洞茶，主要产地在湖北蒲圻，咸宁，通山，崇阳等地，采用600-1200米海拔高度上的新鲜茶叶，经过杀青，初揉，初晒，复炒，复揉，渥堆，晒干等工序加工而成，外观呈方形，茶色呈青褐色，香味浓郁，茶汤呈橘红色。
砖茶的压制有三种，一种是三面压制，一种是两面压制，另一种是里茶。三、四个侧面，也就是表层是最好的。它的颜色是褐色的，汤色浓郁，味道鲜美，有特殊的香味，回味悠长。砖茶的外层被称为“铺面”，它的原材料品质是最好的，砖茶的内层被称为“铺面”，它的品质是最次的，而在它的中间，则被称为“里茶”，它的品质是最次的。一般而言，湖北的青砖茶都是方形的，颜色是褐色的，味道很好，味道很好，没有任何的杂色，通体红黄尚明，叶底暗黑，看起来很是粗糙。