柠檬是酸性还是碱性

柠檬属于碱性食物。虽然柠檬比较酸，但是柠檬当中含有柠檬酸，摄入后会在体内完全代谢生成二氧化碳和水，会随着二氧化碳呼出到体外，酸性就会消失。而柠檬当中所含的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在身体内，这些离子都可以与酸根离子结合，能够降低尿液当中的酸性，因此被称之为碱性食品。