黄桃罐头的做法： 材料：黄桃1000克、冰糖200克。 步骤如下：1、准备好原料，黄桃清洗干净，削去桃皮，切成大块；2、切好的黄桃放入陶瓷锅中，放入凉水，水量刚刚没过黄桃即可；3、放入冰糖，大火煮开；4、煮开后，用勺子撇去上面的浮沫，煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火；5、玻璃瓶子放锅中3分钟左右，擦干净，放入煮好的黄桃，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。
黄桃的营养
黄桃含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维、果胶、硒、锌、铁、多种维生素等营养成分，常吃黄桃可起到通便、降血糖、降血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用。由于黄桃极不耐储藏，除加工成罐头外，出口较为困难。冷冻黄桃的加工成本较低，国外市场用途广泛，可根据市场需求重新加工成罐头、桃汁、桃酱，也可直接用于甜点或冰点，因此倍受外商的欢迎。姚庄镇是中国最大的鲜食黄桃生产基地，被浙江省林业厅命名为“浙江省黄桃之乡”。