1.冷冻带鱼去腥,首先要先去掉它的鱼鳞和鱼鳍,这是去腥味的关键步骤。将带鱼解冻后,放入温水中,刮去鱼鳞,剪去头、鱼鳍和鱼尾,划开腹部,掏干净内部,反复清洗干净;2.利用陈醋去腥,在鱼身淋上少许陈醋去腥,并且醋还可以起到一定软化鱼刺和紧致鱼肉的作用;3.若是不喜欢陈醋的话,也可以利用姜片或者姜汁来去腥,但是用于去带鱼的腥味的话需要加大用量;4.在烹饪带鱼需要提前腌制入味,一般腌制10-20分钟左右,这是为了让鱼肉更加入味和去腥效果更好。
1.冷冻带鱼去腥,首先要先去掉它的鱼鳞和鱼鳍,这是去腥味的关键步骤。将带鱼解冻后,放入温水中,刮去鱼鳞,剪去头、鱼鳍和鱼尾,划开腹部,掏干净内部,反复清洗干净;2.利用陈醋去腥,在鱼身淋上少许陈醋去腥,并且醋还可以起到一定软化鱼刺和紧致鱼肉的作用;3.若是不喜欢陈醋的话,也可以利用姜片或者姜汁来去腥,但是用于去带鱼的腥味的话需要加大用量;4.在烹饪带鱼需要提前腌制入味,一般腌制10-20分钟左右,这是为了让鱼肉更加入味和去腥效果更好。
家里的小朋友很爱吃带鱼,尤其是煎带鱼,所以家里经常买带鱼做着吃。但是我之前做了好几次煎带鱼,感觉都不是很好吃,不知道是不是因为煎的时间太长。请问带鱼煎多久口感最好呢?
2021-08-07 1个回答朋友想买一些鱼养在家里,就问:“热带鱼种类?”
2022-01-28 1个回答