蚕豆什么季节成熟

蚕豆在有的地方也被称为胡豆、罗汉豆，它通常是在2月份开花，然后结果，结果后在4月份大概就可以吃了，这个时候的蚕豆是比较鲜嫩的，可以炒着吃，也可以煮着吃，后面到5月份的蚕豆几乎都老了，就只能晒干后食用，例如：可以做豆瓣酱，可以做成小零食口水胡豆。当然地区不同，温度不同的话，蚕豆的成熟时间也有差别的，有的会更早，有的也会更晚。