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蒜蓉生蚝

在选购优质牡蛎时应注意选体大肥实,颜色淡黄,个体均匀,而且干燥,表面颜色褐红。煮熟的牡蛎,壳是稍微打开的,这表示煮之前是活的。如果是死后去煮,壳是紧闭的,因为活着的,煮的时候又反应,故贝壳张开,而死的没有反应。
  • 700克 生蚝
  • 20克粉丝
  • 20克大蒜
  • 2根小葱
蒜蓉生蚝制作步骤 ▼
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