主要食材

• 生蚝700克

辅助食材

• 粉丝20克
• 大蒜20克
• 小葱2根

• 步骤 1 食材：生蚝700克，粉丝20克，蒜20克，小葱2根，料酒1勺，生抽1勺，蒸鱼豉油半勺。
• 步骤 2 生蚝洗净泥沙。取出蚝肉洗净。
• 步骤 3 放入盐半勺、料酒1勺腌制5分钟。
• 步骤 4 粉丝用温水泡发。
• 步骤 5 将生蚝深凹的外壳刷洗干净备用。蒜切碎。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 将生蚝壳摆在盘中，泡好的粉丝依次放入生蚝壳上，再放入腌好的生蚝。
• 步骤 8 锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒜末、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺炒香盛出，放在生蚝上。
• 步骤 9 放入生蚝蒸10分钟，取出后撒上葱花。
• 步骤 10 锅中放入适量油，油温烧至7成热。
• 步骤 11 将热油淋在生蚝上即可。